ส.บ.ล. (ภัตตาคารสมบูรณ์ลาภ)

                   ด้วยวันอาทิตย์ที่ 19 พฤษภาคม 2562 เป็นวันพระจีน และท่านแม่ก็จะทานเจทั้งวันในวันพระจีน แต่ด้วยเรามีภารกิจให้ต้องไปทำธุระแถววัดสุทัศน์ฯ หลังจากคุยธุระและทำสังฆทานที่วัดสุทัศน์ฯ เสร็จเป็นที่เรียบร้อย ก็เป็นช่วงเวลาประมาณเที่ยงนิดหน่อย ด้วยยังไม่สามารถกลับไปบ้านเพื่อทานอาหารเจที่บ้านได้ เราจึงแวะมาหาอาหารทานกันที่ ภัตตาคารสมบูรณ์ลาภ ที่ซึ่งมีจำหน่ายอาหารเมนูปกติและอาหารเจตลอดทั้งปี

หน้าร้าน ส.บ.ล.

รางวัลมิชลิน 2019

บรรยากาศภายในร้าน

อุปกรณ์ทานอาหาร

อุปกรณ์ทานอาหาร

ไม้จิ้มฟัน พริกไทยและทิชชู่

            บรรยากาศภายในภัตตาคารสมบูรณ์ลาภ ตกแต่งแบบสวยงาม สไตล์ภัตตาคารอาหารจีน บนโต๊ะมีชุดจานชาม ลวดลายสวยงาม เมื่อนั่งที่โต๊ะได้สักพัก พนักงานก็นำเมนูมาให้เราทำการเลือกสั่งอาหาร

เมนู

เมนู

เมนู

เมนู

เมนู

เมนู

              ระหว่างที่ทำการเลือกสั่งอาหาร น้องพนักงานก็นำของทานเล่น ถั่วลิสงคั่ว 2 แบบ น้ำจิ้มต่างๆ เครื่องดื่มชาจีนร้อน ยำผักกาดดองสำหรับทานแก้เลี่ยน และถุงมะพร้าวอบกรอบมาวางเสริฟ์ให้ที่โต๊ะครับ

น้ำจิ้ม

ถั่วลิสงคั่ว

มะพร้าวอบกรอบ

มะพร้าวอบกรอบ

ชาจีนร้อน

ยำผักกาดดอง

              ระหว่างสั่งอาหาร เราก็ถามถึงเมนูเจ ทางร้านแจ้งว่า เมนูเจจะเป็นแบบไม่ใช่เจ 100% ด้วยชุดมีด กะทะ หม้อ และอุปกรณ์ครัวอื่นๆ ทางร้านไม่ได้มีแยกชุดเฉพาะสำหรับเมนูเจ แต่ไม่มีเจือปนเนื้อสัตว์หรือผักที่มีกลิ่นฉุนต้องห้าม ทั้ง 5 ชนิดแน่นอน นับเป็นความใส่ใจในลูกค้าครับ หลังจากสั่งอาหารเป็นที่เรียบร้อย ก็ใช้เวลาไม่นานครับ ประมาณ ไม่ถึงสิบนาที อาหารก็เริ่มทะยอยนำออกมาเสริฟ์ โดยเริ่มจากเมนูเจ ออกมาก่อนจนครบครับ

เส้นหมี่ราดหน้าเจ - จานเล็ก

ผัดโหงวก๊วยเจ - จานเล็ก

ผัดโหงวก๊วยเจ

เตี๋ยวหลอดกุ้ง

เตี๋ยวหลอดกุ้ง

เตี๋ยวหลอดหมู

ขนมจีบหมู

ผัดกาดขาวน้ำแดง

เตี๋ยวหลอดหมู

หมี่ผัดแห้ง

ข้าวผัดปู

สลัดกุ้งทอด

แฮกึ้น

น้ำจิ้มบ๊วย

แฮจ๊อ

แฮจ๊อ

สี่สีหม้อไฟ

น้ำราดหน้า

เส้นใหญ่

เส้นใหญ่ราดหน้ากุ้ง

แปะก๊วยเผือกบดสาคู - ที่เล็ก

แปะก๊วยเผือกบดสาคู

น้ำกะทิ - แป๊ะก๊วยเผือกบดสาคู

แป๊ะก๊วยเผือกบดสาคู ราดน้ำกะทิ

            สำหรับรสชาติอาหารตามความเห็นส่วนตัวของครอบครัวเรานะครับ เริ่มจากของทานเล่น ถั่วลิสงคั่วทั้งแบบหวานและเค็ม รสชาติอร่อยดีครับ มะพร้าวอบกรอบก็รสชาติดี หอม หวาน มัน ทานเพลินๆ และยำผักกาดดองก็รสชาติดีครับ ช่วยตัดเลี่ยนจากความเข้มข้นของรสชาติอาหารจีนได้เป็นอย่างดี ด้วยวันนี้เราไปทานกันทั้งหมด 9 คน มีท่านแม่ทานเจเพียงคนเดียว ถึงเราจะสั่งเมนูเจจานเล็ก สำหรับทานคนเดียว แต่ปริมาณที่ได้ก็ค่อนข้างมากครับ สามารถทานได้ 2-3 คนเลยทีเดียว ส่วนรสชาติ อาหารเจที่นี่อร่อยเลยครับ เส้นหมี่ราดหน้าเจ รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม ผักคะน้ากรอบสดอร่อย ไม่เหม็นเขียว เส้นหมี่ก็ผัดมากำลังดี ทานแล้วอร่อยไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มเลยครับ

             ต่อด้วยผัดโหงวก๊วยเจ รสชาติผัดออกมาได้ดี กลมกล่อมอร่อย พุทราจีนเม็ดใหญ่ เนื้อหนา แห้วก็คัดมาอย่างดีชิ้นใหญ่ เรียกว่ามีการคัดสรรวัตถุดิบเป็นอย่างดี ตัวตะกร้าด้านบนทำจากเผือกทอด รสชาติดีครับ ด้านล่างวางซ้อนกับข้าวเกรียบก็อร่อย รสชาติเป็นที่ถูกใจท่านแม่ และน้าๆเป็นอย่างดีครับ

            จากนั้นจะเป็นเมนูปกติครับ เริ่มด้วยก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้กุ้ง รสชาติน้ำราดทำออกมากลมกล่อมเป็นอย่างดี แป้งไม่หนาจนเกินไป ไส้ด้านในอัดเนื้อกุ้งมาแน่นกำลังดี ด้านบนโรยด้วยกระเทียมเจียว ต่อด้วยก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้หมู อันนี้ด้านบนราดกระเทียมเจียมมาแบบจัดเต็มมากครับ ด้วยส่วนตัวเป็นคนไม่ทานกระเทียมทอด กระเทียมเจียว ทำให้ไม่ชอบเป็นการส่วนตัวครับ รสชาติออกมาก็ปกติทานได้

            ขนมจีบหมูรสชาติโอเคดีครับ ด้านในอัดแน่นด้วยเนื้อหมู แต่ด้านบนก็ราดกระเทียมเจียมมาให้แบบเต็มๆ ถึงจะเขี่ยออกแต่สัมผัสและรสชาติของกระเทียมเจียวก็ยังคงอยู่ ไม่ปลื้มเป็นการส่วนตัว แต่น้าๆและมิสเตอร์ทีก็บอกว่าอร่อยดีครับ

                หมี่ผัดแห้ง มาแบบแห้งจริงๆครับ แต่รสชาติก็ไม่ถึงกับฝืดคอ รสชาติปกติกลางๆ ทานได้ครับ ต่อด้วยข้าวผัดปู มาแนวข้าวผัดหยางโจว ใส่กุนเชียงมาให้ด้วยครับ รสชาติโอเคเลยครับ ออกแนวจืดๆ เหมือนกันหมี่ผัดแห้ง

               แฮกึ้้นและแฮจ้อ เมนูทอด รสชาติทอดออกมาได้กรอบกำลังดีครับ โดยส่วนตัวชอบแฮกึ้นมาก กว่า ด้วยรู้สึกว่าฟองเต้าหู้ทอดออกมากรอบกำลังดีครับ ส่วนไส้ในรสชาติโอเคอร่อยดีทั้ง 2 เมนู

                ต้มจืดวันนี้เราสั่งเป็นสี่สีหม้อไฟ ซึ่งทางพนักงานของร้านแนะนำว่า ให้ทางร้านต้มให้เสร็จแล้วตักมาใส่ถ้วยแบ่งให้เราเลย น่าจะทานสะดวกกว่า เราเองก็เห็นด้วยครับ รสชาติน้ำซุปอ่อนๆ ไม่ค่อนเข้มข้น เนื้อปลาสุกกำลังดี ไม่ด้าน แต่มีใส่ปลาหมึกแห้งที่รู้สึกว่าเคี้ยวยากไปสักนิด โดยรวมทานได้ปกติครับ

                เส้นใหญ่ราดหน้ากุ้ง หลังจากทานเส้นหมี่ราดหน้าเจแล้ว กลับรู้สึกว่าราดหน้าเจ รสชาติอร่อยกว่าราดหน้ากุ้งครับ น้ำราดหน้ากุ้งไม่ค่อยเข้มข้น น้าๆต้องปรุงกันเพิ่มนิดหน่อย เส้นใหญ่ก็เหนียวนุ่มกำลังดีครับ

              ปิดท้ายด้วยเมนูของหวานครับ แป๊ะก๊วยเผือกบดสาคู ถึงจะสั่งมาแบบที่เล็ก แต่ก็สามารถตักแบ่งให้ทานกันได้ 3-4 คนเลยครับ รสชาติไม่หวานมาก สาคูเป็นแบบเม็ดใหญ่ แปะก๊วยไม่ค่อยหนึบ เนื้อเผือกรสชาติโอเคดีครับ โดยรวมทานได้

                  สรุปสำหรับความคุ้มค่านะครับ ด้วยเป็นภัตตาคารอาหารจีน ที่มีการคัดสรรเลือกใช้วัตถุดิบ การตกแต่งร้านที่สวยงาม ชื่อเสียงที่มีการการันตีจากมิชลิน ทำให้ราคาอาหารค่อนข้างสูงพอสมควร เมื่อเทียบกับปริมาณและคุณภาพที่ได้รับแล้ว เราว่าคุ้มค่านะครับ มีหลายเมนูที่อยากกลับมาทานซ้ำ โดยเฉพาะวันนี้เรายังไม่ได้ทานเมนูปูที่ขึ้นชื่อของทางร้าน ด้วยท่านแม่ทานเจ วันหน้ามีโอกาสจะกลับมาทานซ้ำแน่นอนครับ และยังเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ สำหรับวันพระจีนหน้าที่ต้องพาท่านแม่ออกมาทานอาหารนอกบ้านครับ

บิลค่าเสียหาย

           สำหรับที่จอดรถ ถ้าที่จอดรถริมถนน ที่หน้าภัตตาคารเต็ม สามารถไปจอดในอาคารเมก้าพลาซ่าฝั่งตรงข้ามร้านได้ และสามารถประทับตราจอดรถฟรีได้ 3 ชั่วโมง สำหรับห้องน้ำหญิงทางภัตตาคาร มีให้บริการห้องน้ำ 2 ห้อง โดยมีห้องด้านใน มีที่นั่งชักโครก 2 อัน อยู่ข้างกัน เหมาะสำหรับ การพาผู้สูงอายุมาเข้าห้องน้ำ แล้วเราก็สามารถเข้าห้องน้ำข้างๆไปพร้อมกันได้เลย นับเป็นการเอาใจใส่ลูกค้าสูงอายุเป็นอย่างดีครับ