วันอาทิตย์ที่ 12 มกราคม พ.ศ. 2563

ก๋วยเตี๋ยวไก่ลุงเลื่อน ห้วยขวาง

                วันอาทิตย์ที่ผ่านมา ด้วยไปทำธุระกันยาวตั้งแต่สิบโมง ทำให้กว่าจะว่างมาหาอาหารทานกันก็เป็นเวลาในช่วงบ่ายโมงกว่า ท่านแม่อยากทานก๋วยเตี๋ยวอร่อยๆไม่ไกลจากบ้าน และก็นึกถึงรายการทีวีที่เคยดูว่า ร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ลุงเลื่อนเปิดอยู่แถวห้วยขวาง ทำให้เราตัดสินใจมุ่งหน้าไปทานก๋วยเตี๋ยวไก่กันครับ เริ่มจากพิกัดร้านนะครับ อยู่ที่ซอยประชาราษฏร์บำเพ็ญ 5 เลี้ยวเข้าไปซอยตามทาง ร้านจะอยู่ทางขวามือครับ สำหรับที่จอดรถ อันนี้ต้องหาเอาเองนะครับ แต่ด้วยเราไปกันวันอาทิตย์เลยสามารถจอดที่ฝั่งตรงข้ามร้านได้


หน้าร้าน

เปิดตั้งแต่ปี 2500

ลูกชิ้นปิ้ง

ข้าวขาหมู

ป้ายโฆษณาแฟรนไชส์

โซนครัวด้านหน้า พร้อมจุดรับออเดอร์

                 หลังจากเดินเข้ามาภายในร้าน สามารถเลือกหาโต๊ะว่าง นั่งได้ตามอัธยาศัยนะครับ สักครู่จะมีพนักงานนำกระดาษมาให้เราจดรายการอาหารกันที่โต๊ะ บนโต๊ะจะมีแผ่นเมนูวางเสียบอยู่พร้อมครับ หยิบมาเลือกจดรายการกันได้เลยครับ


เมนู

เมนู

                       ระหว่างเขียนรายการอาหาร เราก็จะเห็นมีพนักงานส่งอาหาร Grab bike, Line man, Food panda และ Get food เดินทางมาสั่งอาหารกันเรื่อยๆครับ แต่ไม่ต้องกังวลใจครับ ไม่มีผลกระทบกับลูกค้าที่มาทานอาหารที่ร้านแต่อย่างใดครับ ใช้เวลาไม่นาน รายการอาหารก็ยกมาเสริฟ์ครับ


เส้นหมี่น้ำไก่รวม

เส้นเล็กต้มยำไก่รวม

ลูกชิ้นปิ้ง

                  สรุปรสชาติอาหารตามความรู้สึกส่วนตัวของครอบครัวเรานะครับ น้ำซุปหวาน หอม กลมกล่อม สมกับเป็นก๋วยเตี๋ยวไก่ลุงเลื่อนจริงๆครับ ทานเส้นก๋วยเตี๋ยวควบคู่กับผักกะหล่ำปลีลวก เข้ากันเป็นอย่างดี เนื้อไก่ก็นุ่ม ละมุน ในส่วนของน่องปีกบน ก็เนื้อนุ่มครับ ไม่เหนียว ใส่ปากเคี้ยวๆ คายกระดูกได้เลยจ้า ที่เด็ดประทับใจ ก็คือ ขาไก่ครับ ทางร้านต้มมาได้เป็นอย่างดี ขาไก่ชิ้นใหญ่ๆ แต่นุ่ม ละมุน ใส่ปากแล้ว เนื้อขาไก่แทบละลายไปในปาก เหลือแต่กระดูกให้คายออกมาได้อย่างง่ายๆครับ

                                รสชาติน้ำต้มยำ ก็ปรุงมาได้เป็นอย่างดี ครบรสครับ เผ็ดจัดจ้าน ถูกใจท่านแม่เป็นอย่างมาก ในส่วนของลูกชิ้นหมูปิ้ง อันนี้ปกติครับ เฉยๆ ไม่ได้มีอะไรโดดเด่น พวกเรามีสั่งใส่ถุงกลับบ้านไปฝากแฟนด้วย โดยแฟนฝากความเห็นว่า ใส่ถุงกลับบ้าน ให้น้ำซุปมาน้อยไปหน่อย อุ่นค่อนข้างลำบากครับ รสชาติก็อร่อยดี ถึงแม้จะมาทานในวันถัดไปครับ

                                สำหรับความคุ้มค่านะครับ ก๋วยเตี๋ยวไก่รวม ชามละ 50 บาท ลูกชิ้นหมูปิ้ง จำราคาไม่ได้ครับ ต้องขออภัยนะครับ จึงขอเทียบความคุ้มค่าเฉพาะก๋วยเตี๋ยวไก่อย่างเดียวครับ เมื่อเทียบปริมาณอาหาร คุณภาพอาหารและความอร่อยที่ได้รับ กับราคาอาหารแล้ว ถือว่าคุ้มค่าครับ ราคาไม่ได้แพงจนเกินไป เพราะก็ให้ปริมาณเนื้อไก่มาไม่น้อยครับ ถ้ามีโอกาสหน้า จะกลับมาใช้บริการอย่างแน่นอนครับ และอยากลองทานข้าวขาหมูเพิ่มเติมด้วย ท่านใดมีโอกาสผ่านมาแถวห้วยขวาง อย่าลืมแวะมาใช้บริการกันนะครับ

วันพุธที่ 1 มกราคม พ.ศ. 2563

เฮียปิง ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำพริกเผาไข่ยางมะตูม

                        ด้วยวันที่ 31 ธันวาคม 2562 ที่ผ่านมา เราและครอบครัวมีโอกาสไปสักการะพระเสริม ที่วัดปทุมวนารามราชวรวิหาร ในช่วงเช้า ทำให้ต้องหาร้านอาหารเพื่อทานอาหารเช้ากันครับ หลังจากนั่งปรึกษากันตั้งแต่เวลา 9 โมงเช้า จนถึงเวลา 10 โมงเช้า เราก็ยังตกลงหาร้านอาหารกันไม่ได้ ด้วยโจทย์คือจะต้องเป็นร้านที่ไม่ได้อยู่ในห้างสรรพสินค้า เพราะจะได้ใช้เวลาไม่นานในการทานอาหาร และอยากได้ร้านข้างทาง อาหารจานเดียว ทานแล้วก็ไปไหว้พระกันต่อได้

                     ในที่สุดเราก็ค้นพบร้านก๋วยเตี๋ยว เฮียปิง ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำพริกเผาไข่ยางมะตูม โดยทางร้านมีเผือกทอด ซึ่งเป็นของโปรดของน้าๆ ทำให้เราตัดสินใจมุ่งหน้าไปยังสำเพ็งกันครับ พิกัดร้านเฮียปิงจะอยู่ริมถนน เลยตลาดสำเพ็งมาไม่มาก และถึงก่อนท่าน้ำราชวงศ์ครับ สำหรับการจอดรถ ต้องหาจอดริมถนนข้างทางกันครับ โดยเฮียเจ้าของร้านจะคอยดูแลให้ ไม่ต้องเป็นกังวลใจ


เฮียปิง

เกี๊ยวทอด

แม่ค้าใส่ถุงมือ ไม่ต้องห่วงเรื่องสุขอนามัย

                  หลังจากได้โต๊ะนั่งเป็นที่เรียบร้อย เฮียเจ้าของร้านก็เดินมาบอกว่า วันนี้เผือกทอดไม่มีนะ เป็นที่น่าเสียดายเป็นอย่างมากครับ เพราะพวกเราตัดสินใจมาทานร้านนี้ก็เพราะเผือกทอดนั่นเอง พ่อค้าบอกว่า ช่วงปีใหม่ไม่มีเผือกดีๆ เลยไม่ทำดีกว่า สำหรับก๋วยเตี๋ยวค่อนข้างใช้เวลาในการทำนานพอสมควรนะครับ ระหว่างรอสามารถเดินไปซื้อขนมที่ร้าน UFM ข้างๆร้านก๋วยเตี๋ยว หรือจะเดินไปซื้อปลาหมึกย่าง ป้าพร ตรงตลาดสำเพ็ง กลับมาก็ยังทันได้ทานก๋วยเตี๋ยวน้ำร้อนๆครับ


เกี๊ยวทอด

เส้นหมี่ต้มยำไข่ยางมะตูม

บะหมี่โฟแห้งยำ

                       ด้วยเราเดินไปซื้อปลาหมึกย่างป้าพร ทำให้เมื่อกลับมาถึง น้าๆและท่านแม่ได้ก๋วยเตี๋ยวทานกันไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว เลยอดที่จะถ่ายภาพมาฝากกันนะครับ มีเพียงของเรา 2 ชาม ที่เพิ่งมาถึงไม่นาน สำหรับรสชาติตามความเห็นส่วนตัวของเรานะครับ เริ่มจากเกี๊ยวทอด ก็ทอดออกมากรุบกรอบดีครับ ทานเล่นๆ เพลินๆ

                        เส้นหมี่ต้มยำไข่ยางมะตูม รสชาติน้ำยำ ทำออกมาได้ดีครับ หอมน้ำพริกเผา ในส่วนของเครื่องก็ออกไปทางก๋วยเตี๋ยวแคระ พวกเต้าหู้ยัดไส้หมูสับ ตรงนี้ไม่ค่อยชอบเป็นการส่วนตัวครับ ทำให้รู้สึกเฉยๆ เกี๊ยวหมูก็มาแบบหมูเนื้อแน่นๆดีครับ แต่แป้งห่อเกี๊ยวค่อนข้างหนาไปสักหน่อย ต่อด้วยบะหมี่แห้งโฟต้มยำ บะหมี่โฟถ้าสั่งว่ายำ ก็ใส่น้ำพริกเผามาให้เช่นกัน รสชาติก็เลยจะออกแนวฟิวชั่นไปสักหน่อยสำหรับเราครับ แต่โดยรวมก็ทานได้

                       สรุปนะครับ ก๋วยเตี๋ยวชามละ 50 บาท เกี๊ยวทอดจานละ 20 บาท สำหรับความคุ้มค่าเมื่อเทียบปริมาณอาหาร คุณภาพอาหารและ ความอร่อยของอาหาร กับราคาอาหารแล้ว ก็เรียกว่าทานได้ครับ เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับแถวนี้ แต่ถ้าให้เจาะจงเพื่อมาทานโดยเฉพาะ อันนี้ไม่ขอแนะนำครับ แต่ถ้าท่านเป็นผู้ชื่นชอบก๋วยเตี๋ยวแคระ ก็ขอแนะนำเลยครับ เพราะท่านมาถูกทางแล้ว อย่าลืมมาลองชิมนะครับ

ข้าวต้มปลานายแป๊ะ สวนมะลิ

              ในช่วงเทศกาลสิ้นปีที่ผ่านมา หลังจากไปเที่ยวทริปนครนายก มุ่งหน้ากลับเข้ากรุงเทพฯ ในกลุ่มการเดินทาง ใช้รถทั้งหมด 3 คัน ก็ปรึกษากันว่า อยากหาอะไรไม่ต้องหนักมาก ทานกันก่อนแยกย้ายกลับบ้าน และท่านแม่ก็เสนอว่า ข้าวต้มปลานายแป๊ะ ที่สวนมะลิเลย ท่านแม่อยากลองทานเมนู "ยำจ้าวสมุทร" มากๆ เพราะดูรายการทีวีหลายรายการเลย พาไปกินรีวิว แล้วอยากลองบ้าง

             ดังนั้นพวกเราจึงมุ่งหน้าเข้าเมืองกันครับ ในช่วงสิ้นปี การจราจรก็เบาบางครับ โดยก่อนไปก็โทรไปสอบถามกับทางร้านก่อนแล้วว่า เปิดทำการหรือเปล่า เมื่อได้คำตอบว่า เปิดขายปกติ คำถามต่อมาก็คือ จอดรถที่ไหนได้บ้าง พนักงานทางร้านแจ้งว่า จอดที่ริมถนนฝั่งตรงข้ามร้านได้ หรือถ้าเต็ม ก็ให้หาที่จอดในซอยแถวร้านครับ

             
ป้ายหน้าร้าน

หน้าร้าน

ครัวหน้าร้าน

                      เมื่อมาถึงหน้าร้าน ในเวลาประมาณเกือบทุ่มครับ ภายในร้านยังมีลูกค้าไม่มากนัก เราสามารถเดินเข้าไปเลือกที่นั่งได้ตามอัธยาศัย หลังจากนั่งเป็นที่เรียบร้อย น้องพนักงานจะนำเมนูมาให้เราทำการเลือกสั่งอาหารกันครับ


เมนู

เมนู

เมนู

                  สำหรับการสั่งอาหารในเมนูปกติ จะมีการสั่งโดยการเริ่มจากเลือกแบบ ข้าวต้มน้ำ ข้าวต้มแห้ง เกาเหลา ยำ ลวกจิ้ม จากนั้นก็มาเลือกว่าจะใส่อะไรบ้าง จะมีเป็นตารางราคาให้เราทำการเลือกได้ตามใจชอบครับ อยากเพิ่มเครื่องอะไร ราคาเท่าไร มีให้เลือกครบจ้า

                สำหรับเมนูปลาเก๋า จะเห็นว่า มีเก๋ามาก กับเก๋าน้อย ความแตกต่างคือ เก๋ามากจะใส่เนื้อปลาให้มากกว่า เท่านั้นครับ ส่วนเก๋าน้อย ก็จะใส่เนื้อปลาให้เล็กน้อยเป็นพิธี ตรงนี้เลือกได้ตามกำลังทรัพย์เลยจ้า

               หลังจากสั่งอาหารเป็นที่เรียบร้อย ใช้เวลาไม่นานน้องพนักงานก็จะนำอาหารออกมาทะยอยเสริฟ์ ด้วยเราไปกันหลายคน ทำให้ไม่สามารถถ่ายรูปมาได้ทุกเมนู ก็จะมีแค่ไม่กี่ชามนะครับที่ทำการถ่ายรูปมา


ซีฟู้ดจ้าวสมุทรเล็ก - 350 บาท

ข้าวต้มปลากระพง บะเต็ง+ไข่ออนเซ็น 145 บาท

ข้าวต้มปลาเก๋ามาก+กุ้งแชบ๊วย+บะเต็ง 370 บาท

บะเต็ง 60 บาท

ยำปลาอินทรีย์ทอด ใส่มาม่า 180 บาท

ข้าวต้มปลาเก๋าแดง+หอยนางรม 450 บาท

                       ด้วยมีหลายเมนูที่เราไม่ได้ถ่ายรูปมา ทำให้ครั้งนี้ขอใส่ราคาค่าอาหารแต่ละชาม ไว้ที่ใต้ภาพด้านบนเลยนะครับ สำหรับรสชาติอาหาร ขอเริ่มจากเมนู ซีฟู้ดจ้าวสมุทรจานเล็ก อันนี้ไม่แน่ใจว่า ผิดพลาดจากการสื่อสาร หรือการที่ท่านแม่เข้าใจผิดกันแน่ เพราะจานที่ได้มา ไม่ใช่ยำแต่อย่างใด เป็นเหมือนผัดเส้นบุกซีอิ๊ว ราดด้วยเครื่องซีฟู้ดครับ รสชาติเหมือนประสานระหว่างผัดเส้นแบบเกาหลี และผัดซีอิ๊วแบบไทย ลงมติกันทุกคนว่า ไม่ชอบครับ เครื่องซีฟู้ดสด แต่รสชาติโดยรวมแล้วไม่ถูกใจครับ

                       ยำปลาอินทรีย์ทอดใส่มาม่า เมนูนี้อร่อยครับ รสชาติน้ำยำ ทำออกมาได้โอเคดีเลย แซบจี๊ดจ๊าดถึงใจ ปลาอินทรีย์ก็ทอดออกมาได้กรุบกรอบด้านนอก ด้านในเนื้อหวานๆอัดแน่นๆ อร่อยครับ

                       บะเต็งของทางร้านจะทำออกมาแบบค่อนข้างนิ่มครับ รสชาติหวานๆเค็มๆ โดยรวมรสชาติบะเต็งใช้ได้นะครับ แต่โดยส่วนตัวแล้ว ชอบแบบหนึบๆมากกว่า แบบว่าเคี้ยวแล้วได้สัมผัสมากกว่านี้

                        ข้าวต้มปลากระพงอันนี้เป็นของเราเองครับ ก็เลยได้ถ่ายรูปมา เนื้อปลากระพงสดครับ หั่นมาชิ้นใหญ่กำลังทานเลย ไข่ออนเซ็นก็มาแบบ ลาวาออนเซ็นกำลังงาม ทานข้าวต้มคู่กับบะเต็งและปลากระพงอร่อยดีครับ น้ำซุปไม่ได้เป็นแบบใส มีการใส่ข่าเพื่อดับกลิ่นคาวในน้ำด้วยครับ

                      ต่อด้วยของแฟน ข้าวต้มปลาเก๋ามาก ใส่กุ้งแชบ๊วย และบะเต็ง เนื้อปลาเก๋าก็ให้มาเยอะพอสมควรสมกับราคาเก๋ามาก หั่นมาแบบชิ้นหนาๆ ใหญ่ๆ เนื้อสดเด้งๆ อร่อยครับ กุ้งแชบ๊วยก็ให้มาขนาดตัวกำลังดี 3 ตัว เนื้อกุ้งเด้ง สด อร่อยครับ

                    ปิดท้ายด้วยของมิสเตอร์ที ข้าวต้มปลาเก๋าแดง ใส่หอยนางรม เนื้อปลาเก๋าแดง ก็สดอร่อยตามปกติครับ หอยนางรมตัวอาจจะไม่ใหญ่มาก แต่ก็มีความสดกำลังดีครับ

                          สรุปความคุ้มค่าในการทานอาหารที่ร้านนี้นะครับ ถ้าเทียบปริมาณอาหาร คุณภาพอาหาร และความอร่อยของอาหารกับราคาที่จ่ายไป ก็คุ้มค่าอยู่หลายเมนูครับ ความสดของอาหารทะเลมาเต็ม ทางร้านมีน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวสูตรพิเศษ ไว้ให้บริการด้วย แต่เราไม่ค่อยชอบครับ แต่เมื่อมองภาพรวมแล้ว ก็รู้สึกว่า ราคาอาหารค่อนข้างสูงทีเดียว เมื่อเทียบกับร้านข้าวต้มปลาที่เคยทานมา 

                     ถ้าพูดถึงบะเต็ง ยังคงชอบของร้านข้าวต้มปลากิมโป้มากกว่าครับ ส่วนของน้ำซุป และรสชาติยำ ก็ยังคงชอบของร้านเฮียหวานมากกว่า แต่มิสเตอร์ทีบอกว่า ชอบน้ำซุปที่ร้านนี้ เข้มข้นดี ไม่ได้ใสๆ เช็งๆ แบบร้านเฮียหวาน ตรงนี้ต้องเรียกว่า แล้วแต่คนชอบจริงๆครับ แต่สำหรับร้านข้าวต้มปลานายแป๊ะ เราขอติตรงน้ำแข็งที่ให้มาครับ น้ำแข็งที่ให้บริการใส่แก้วมา สำหรับเทน้ำชาลงไป น้ำแข็งมีความเค็มครับ ไม่แน่ใจว่าไปโดนเกลือกันตอนไหน แต่เค็มชัดเจนเลย ไม่อยากคิดว่า มันเค็มเพราะการเก็บรักษาน้ำแข็งแบบไหนครับ ถ้าถามว่า ร้านนี้อร่อยจนอยากจะกลับมาทานอีกไหม ต้องขอบอกว่า ได้ลองแล้ว พอแล้วครับ

บทความที่ได้รับความนิยม