ร้านสุกี้หม้อไฟหม่าล่า ที่กำลังมาแรงในขณะนี้ ร้าน CQK Spicy Hot Pot พิกัดตั้งอยู่ริมถนนเทียมร่วมมิตร ซึ่งเป็นร้านที่มีนักทานอาหารหลายท่าน มารีวิวกันอย่างล้นหลาม ทางร้านมีลานจอดรถให้บริการอยู่ 2 ลานจอดรถ แต่ก็ยังไม่พอเพียงกับปริมาณลูกค้าที่อยากเข้ามาทานอาหารกันครับ แต่ทางร้านก็มีพนักงานคอยโบกรถ หาที่จอดให้กับลูกค้าตลอดเวลา บางครั้งก็จอดกันที่ริมถนนกันเลย
 |
| บรรยากาศหน้าร้าน |
 |
| ป้ายชื่อร้าน |
 |
| บัตรคิวครับ |
วันนี้เรากับแฟนไปลองทานกันก่อน 2 คนครับ ในช่วงเวลาก่อนพีคในช่วงหกโมงเย็น ก็ยังต้องรอคิวกันอยู่ครับ สังเกตุได้จากบัตรคิว มีแต่ภาษาจีนล้วนๆจ้า แต่น้องพนักงานหน้าร้านก็บอกว่า ไม่นานรอเก็บโต๊ะแล้วเข้าได้เลย
และเมื่อได้ก้าวขาเข้าไปภายในร้าน บรรยากาศภายในร้าน เหมือนเราอยู่เมืองจีนเลยครับ การตกแต่งภายในร้าน รวมถึงเมนูอาหารของทางร้าน (Tablet) ก็เป็นภาษจีนทั้งหมด ขนาดราคายังเป็นหน่วยหยวนเลย ทางร้านออกแบบโต๊ะภายในไว้ได้ดีนะครับ ด้านข้างของโต๊ะจะเป็นชั้น สามารถวางถาดอาหารได้ โดยไม่เปลืองพื้นที่บนโต๊ะ จะเห็นว่าขนาดรูตรงกลางสำหรับวางหม้อไฟ ค่อนข้างใหญ่ เพราะหม้อน้ำซุปใหญ่จริงครับ
ใช้เวลาไม่นาน หม้อน้ำซุปที่เราทำการเลือกไว้ ก็นำออกมาเสริฟ์ น้องพนักงานแจ้งว่า เราสามารถไปตักน้ำจิ้มได้ ตอนแรกที่ดูมาในรีวิวหลายๆท่าน เราจะสามารถเลือกปรุงน้ำจิ้มได้เองตามใจชอบ แต่ในวันที่ไป มีน้องพนักงานคอยบริการผสมน้ำจิ้มให้ครับ ตรงนี้ไม่แน่ใจว่า สามารถขอตักเองได้หรือเปล่า เพราะด้วยความสะดวกที่มีคนปรุงน้ำจิ้มให้ เราเลยให้น้องเค้าจัดการมาเลย
 |
| โซนน้ำจิ้ม |
 |
| น้ำจิ้ม |
 |
| หม้อน้ำซุป |
 |
| ชาร้อน(มะลิ และชาหลงจิ่ง) |
 |
| อุปกรณ์ในการทาน |
 |
| ไส้หมูพะโล้ |
 |
| ฟองเต้าหู้ |
 |
| หมูสันคอคุโรบูตะเล็ก |
 |
| หมูแดดเดียวทอด |
 |
| จิ้มหมูในหม่าล่า |
 |
| หม่าล่าเข้มข้น |
 |
| ไส้เป็ด |
 |
| ผักบุ้ง |
 |
| หมูสามชั้นสไลด์จานเล็ก |
ทางร้านมีน้ำซุปให้เลือก 4 แบบนะครับ ซึ่งเราสามารถเลือกใช้หม้อแบบ 4 ช่อง เพื่อรับน้ำซุปทั้ง 4 อย่างเลยก็ได้ โดยจะมีราคาค่าน้ำซุปเริ่มต้นที่หม้อละ 380 บาท ซึ่งครั้งนี้เราเลือก น้ำซุปฟักทอง/น้ำซุปกระดูกหมูและน้ำซุปหม่าล่า (น้ำซุปมะเขือเทศ ไม่ได้เลือกครับ) โดยความเห็นส่วนตัวของเราสองคน รู้สึกว่า น้ำซุปกระดูกหมูค่อนข้างจืดไปสักหน่อย ส่วนหม่าล่าก็มาแบบครบเครื่องยาจีน เข้มข้น เผ็ดชากำลังดีครับ ทานไปนานๆก็แอบสู้ไม่ไหวเหมือนกัน แต่ที่ชื่นชอบมากเป็นพิเศษ คือน้ำซุปฟักทองครับ
ในตอนแรกนึกว่า จะมาแบบเป็นซุปสีเหลืองข้นๆฟักทองเลย แต่สิ่งที่ได้คือ ความอร่อยลงตัวแบบสุดๆ มีเครื่องยาจีนทั้งเก๋ากี้ พุทราจีน หอยลาย และฟักทอง ต้มมารสชาติกลมกล่อมมากๆ ใส่ผักสดลงไป ยิ่งเพิ่มความอร่อยให้กับผักได้เป็นอย่างดี
วัตถุดิบของสด คุณภาพดีครับ ผักบุ้งมาแบบอ่อนๆ ผักกาดขาวก็มาแบบยอดอ่อนๆ (ไม่ทันได้ถ่ายภาพ น้องผักกาดขาวก็ลงหม้อไปอย่างรวดเร็ว) ในส่วนของเนื้อสัตว์ สันคอหมูมาแบบมันน้อยไปสักหน่อย ทำให้ลวกแล้วแอบด้านเล็กน้อย แต่สามชั้นนี่มาแบบบางกำลังดี เหมาะกับการทานหม้อไฟมาก
ไส้หมูพะโล้คือความดีงาม นุ่มอร่อย ไม่แพ้ความกรุบกรอบของไส้เป็ดเลย ทั้งสองเมนู ไม่มีความคาวแต่อย่างใด ตามด้วยน้ำจิ้มของทางร้าน ที่คิดค่าบริการท่านละ 40 บาท น้ำจิ้มทางร้านรสชาติมีความผสมของหลากหลายอย่างมาก รสชาติออกมาอร่อยครับ มีความหอมน้ำมันงา หอมถั่ว จิ้มทานกับเนื้อสัตว์แล้วลงตัว อร่อยดีครับ
สำหรับเมนูทานเล่น หมูแดดเดียวทอด เมนูนี้อร่อยสุดๆครับ ทางร้านหมักและทอดออกมาได้อย่างลงตัว แป้งด้านนอกไม่หนาจนเกินไป หมูแดดด้านนมีความนุ่ม เคี้ยวง่าย มีความเผ็ดของผงหม่าล่าโรยมาด้านบน ถูกใจคนชอบเผ็ดแบบชาๆได้เป็นอย่างดี แต่สำหรับเราส่วนตัว ทานไม่ไหวครับ เผ็ดมาก จึงแอบเอาไปจุ่มล้างน้ำซุป แต่ก็ยังคงความอร่อยได้เหมือนเดิม
ส่วนของเครื่องดื่ม เราสองคนเลือกเป็นชาร้อน ชามะลิมีความหอมเป็นอย่างดี และชาหลงจิ่ง รสชาติจะออกไปทางค่อนข้างอ่อน ซึ่งแฟนบอกว่า อร่อยดี หอมน้อยๆ รสไม่เข้มข้นดี เสียอย่างเดียว ด้านบนมีใบหลงจิ่งลอยอยู่ ทำให้ทานน้ำค่อนข้างยาก (หรือว่าจริงๆแล้วเค้าให้ทานใบชาไปด้วย อันนี้เราสองคนก็ยังไม่แน่ใจครับ)
สรุปความคุ้มค่าตามความเห็นส่วนตัวของเราสองคนนะคับ เมื่อเทียบปริมาณอาหาร คุณภาพอาหารและความอร่อยที่ได้รับแล้ว กับราคาค่าอาหาร เราสองคนยังคงมองว่าคุ้มค่า ถึงแม้ราคาจะค่อนข้างสูง แต่วัตถุดิบและน้ำซุปของทางร้านมีความอร่อย โดยเฉพาะตอนนี้มีโปรโมชั่น สมัครบัตรสมาชิกในราคา 199 บาท สามารถนำมาเป็นส่วนลดค่าอาหารได้ 30% โดยที่บัตรไม่มีวันหมดอายุ และสามารถใช้ลดได้ทันทีอีกด้วย
ถ้าถามว่าจะกลับมาทานซ้ำอีกหรือไม่ ตอบกันได้แบบไม่ลังเลเลยว่า กลับมาทานอีกครั้งแน่นอนครับ ยังมีความอยากลองซุปมะเขือเทศ และยังไม่ได้ลองทานเส้นอะไรของทางร้านเลย แต่อาจจะต้องเลือกเวลามาใช้บริการสักหน่อย เพราะตอนเราเช็คบิลออกไป เห็นเลยว่า มีลูกค้าจำนวนมากนั่งรอโต๊ะกันอยู่ ไม่ต่ำกว่า 20คิวครับ
 |
| บิลค่าเสียหาย |
