จิตรลูกชิ้นปลาทำเอง หน้าตลาดเก่าเยาวราช

                ถนนเยาวราชเป็นอีกถนนที่คนส่วนมาก นิยมออกมาหาอะไรทานกัน เพราะเป็นถนนที่มีรถเข็นขายอาหารกันเป็นจำนวนมาก และส่วนใหญ่ก็ปิดกันดึกครับ และในช่วงเทศกาลตรุษจีน ในวันก่อนที่จะมีพิธีวันตรุษจีนอย่างเป็นทางการ ประชาชนส่วนใหญ่ก็นิยมออกมาไหว้เจ้า กันในช่วงตั้งแต่ ตี 1 ไปจนเช้าครับ ระหว่างการเดินทางไหว้เจ้า ก็ต้องแวะหาอาหารทานกัน

               ร้าน จิตรลูกชิ้นปลา ทำเอง หน้าตลาดเก่าเยาวราช มีพิกัดตั้งรถเข็นขายอยู่บริเวณหน้า   หจก.เซี้ยงเฮงฮั่วกี่ เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวที่ในเวลาปกติจะเปิด 3 ทุ่ม ถึงเวลา ตี 3 แต่ในช่วงวันตรุษจีนจะขายกันยาวจนถึงเช้าครับ และมีลูกค้าแน่นตลอด เรียกว่าต้องยืนรอโต๊ะว่างกันเลยทีเดียว

                     ครอบครัวเรามาทานร้านนี้กันเป็นประจำทุกปี เรียกว่า ออกมาไหว้เจ้าตอนกลางคืนตรุษจีนปีไหน ไม่ได้มากินจะรู้สึกว่า เหมือนขาดอะไรไปสักอย่าง วันนี้โชคดี ได้จอดรถที่หน้าร้านเลย เพราะไปถึงก็เป็นเวลา ตี 3 ครึ่ง และวันนี้เครื่องก๋วยเตี๋ยวยังเหลืออยู่ครบ ไม่รอช้า หลังจากได้โต๊ะก็ทำการสั่งกันเลยครับ

บะหมี่แห้ง โฟ-ยำ

เกี้ยมอี๋โฟน้ำ ไม่ใส่ซอส ไม่ใส่พริก

บะหมี่โฟ แห้ง ยำ ไม่ผักไม่เจียว ใส่แต่ฮื่อก๊วย

                   เราไปทานกันทั้งหมด 6 คน และสั่งกันค่อนข้างจะหลายชามครับ แต่ด้วยความเร่งรีบในการทานให้เสร็จ เพราะจะต้องไปไหว้ต่อกันอีกหลายที่ เลยทำให้มีภาพถ่ายมาแค่นี้นะครับ ที่ร้านนี้ฮื่อก๊วย เกี๋ยวปลา อร่อยมากครับ พวกเรานิยมสั่งลวกเป็นชามมาทานกันเพิ่ม เส้นบะหมี่เป็นแบบแบน ลวกมาได้เหนียวนุ่มกำลังดี ทานแล้วเพลินสุดๆ เต้าหู้ทอดเป็นแบบกรอบ จะทานแกล้มกับก๋วยเตี๋ยวแห้ง หรือจะใส่ในก๋วยเตี๋ยวน้ำก็อร่อยครับ รสชาติต้มยำ ก็ดีเลิศครับ ปรุงมาได้เข้มข้นแล้ว ไม่ต้องใส่อะไรเพิ่ม โดยเฉพาะแห้งยำ สำหรับน้ำซุปก็มาแบบใสๆ หอม อร่อยครับ

                    โดยปกติแล้ว ก๋วยเตี๋ยวสั่งกับน้องพนักงานของร้านแล้ว ก็ตามคิวครับ ใช้เวลาไม่นาน แต่ถ้าสังเกตว่า ในโต๊ะเราเริ่มได้ของทานกันแล้ว แต่ยังขาดอีก ให้ตามเลยนะครับ เพราะอาจจะตกหล่น ที่ร้านจะทำไล่ทีละโต๊ะครับ

                  สำหรับบรรยากาศ อันนี้ตามสไตล์ข้างทางเยาวราชนะครับ ถ้าต้องการความสวยงามของสถานที่อาจจะไม่มีนะครับ นั่งทานกันบนโต๊ะพับ บนถนนแน่นอน ส่วนตามพื้นก็จะมีซากอารยธรรมของคนก่อนหน้าบ้าง มีเศษขยะบ้าง เป็นเรื่องปกติครับ ทางร้านเค้ามาทำความสะอาดได้ไม่ตลอดทุกครั้งที่มีลูกค้าลุกออกจากโต๊ะ เพราะไม่นานก็จะมีลูกค้าชุดใหม่มายืนรอนั่งต่ออีก มีโอกาสผ่านมาแถวนี้ ไม่อยากให้พลาด ลองมาทานสักครั้ง จะติดใจครับ