หลังจากเดินวนหาร้านอาหารทานที่ห้างเซ็นทรัลเวิลด์ ในช่วงเทศกาลคริสต์มาส ที่มีการแสดงแสง สี เสียง อย่างอลังการ ทำให้มีผู้คนจำนวนมากมาชมและถ่ายรูป เมื่อถึงในช่วงเวลาทานอาหารเย็น ร้านอาหารแทบทุกร้าน จึงมีผู้คนเข้าไปใช้บริการจำนวนมาก และมีอีกหลายท่านที่กำลังรอต่อคิวทานแทบจะทุกร้าน
มาถึงเซ็นทรัลเวิลด์ทั้งที เราจึงอยากทานร้านอาหารที่ไม่เคยทาน ที่ไม่มีให้บริการในห้างสรรพสินค้าหรือพลาซ่าแถวบ้าน ด้วยความที่เป็นมื้ออาหารเย็น เราจึงอยากหาอะไรทานที่ไม่หนักท้องมากและไม่ใช่บุฟเฟ่ต์ สุดท้ายก็มาเลือกลองทานที่ร้าน Nobu Shabu&Grill ที่สาขาแห่งนี้มีให้บริการเฉพาะ Shabu นะครับ ส่วนสาขาอื่นจะมีให้บริการในส่วนของ Grill ด้วย
ร้าน Nobu Shau ให้บริการในรูปแบบของ Set menu คือ เราสามารถเลือกสั่งเนื้อสัตว์ที่จะมาทำการต้มในหม้อชาบูของเรา 1 ชนิด และทางร้านจะมีเสิรฟ์เป็นเซ็ทลูกชิ้นเครื่องเคียง เมนูทานเล่น ข้าว 1 ถ้วย และขนมหวานให้ในเซ็ท สำหรับผักสด จะมีิมินิบาร์ ให้ทำการตักเติมได้ไม่อั้น เพราะฉะนั้นจึงไม่จำกัดเวลาในการทานอาหารครับ
บนโต๊ะจะมีวางอุปกรณ์ในการทาน พร้อมเครื่องปรุงน้ำจิ้มให้เราพร้อมสรรพ มีขวดน้ำจิ้มพอนสึให้เราเทเติมได้เรื่อยๆ มีทัพพีและตะแกรง ด้วยความที่เราและแฟนไม่ทานเนื้อเหมือนกัน จึงไม่มีปัญหากับการที่ทางร้านให้บริการน้ำซุป 1 หม้อสำหรับหนึ่งโต๊ะอาหาร เราสามารถเลือกน้ำซุปได้เพียงครั้งเดียวนะครับ แต่สามารถเติมน้ำซุปได้เรื่อยๆ ถ้าต้องการเปลี่ยนเป็นน้ำซุปชนิดอื่น จะต้องเสียค่าบริการเพิ่ม ในวันนี้เราเลือกที่จะทานน้ำซุปมองโกล เป็นน้ำซุปที่มีส่วนผสมของสมุนไพรจีนหลายชนิด รสชาติอ่อนๆ หอมเครื่องเทศเบาๆ และไม่เผ็ดครับ
ที่ร้านอาหารมีระบุให้สั่งท่านละ 1 เซ็ทเมนู เราจึงเลือกที่จะสั่งสันคอหมูและเบคอน จากนั้นมาถึงเวลาเลือกเครื่องดื่ม เราเลือกชารีฟิล ตรงนี้สามารถเลือกสลับได้ระหว่าง ชาข้าว และชาเขียว แต่ไม่สามารถสลับจากร้อนเป็นเย็นได้นะครับ ใช้เวลาประมาณ 7-8 นาที หลังจากสั่งออเดอร์อาหารไป พนักงานก็จะนำหม้อชาบูมาวางให้ พร้อมจานสำหรับตักผัก ท่านละ 1 จาน ก็จะถึงเวลาสำหรับการเลือกตักผักและเส้นข้างเคียงครับ
ไลน์ผักจะมีให้บริการผักหลากหลายชนิด เห็ดเข็มทอง เห็ดออรินจิ และเห็ดอีกชนิด อันนี้ไม่ทราบชื่อครับ ฟักทอง ต้นหอมญี่ปุ่น เผือก ฟองเต้าหู้ ผักบุ้ง ผักกาดขาว ฯลฯ สำหรับส่วนของเส้น จะมีให้บริการเส้นบุก เส้นอุด้ง เส้นโซเมน และวุ้นเส้นครับ ตรงนี้ถ้าถาดไหนหมด ไม่ต้องเป็นกังวลนะครับ เพราะพนักงานจะนำมาเติมให้เรื่อยๆ ไม่มีคำว่าของหมดของขาดครับ สำหรับเซ็ทแรก เราก็ตักมากันประมาณนี้ครับ
สักพักน้องพนักงานก็นำน้ำมาเสริฟ์ น้ำสามารถขอรีฟิลเติมได้ตลอดเวลาครับ ทางร้านจะมีบริการเป็นรถเข็นนำมาถามให้บริการถึงทางโต๊ะ ในช่วงที่ลูกค้าไม่หนาแน่นมาก แต่ถ้าช่วงที่ลูกค้าใช้บริการจำนวนมาก อันนี้ต้องขอเพิ่มรีฟิลกันเองครับ
 |
| ชาข้าว |
 |
| ชาเขียว |
 |
| รถบริการเติมน้ำรีฟิล |
เมื่อหม้อชาบูร้อนได้ที่ ก็ถึงเวลาในการใส่ผักลงไป เราใส่ทุกอย่างที่ตักมา 2 จานลงไปในหม้อทีเดียวเลย เนื่องจากเนื้อหมูยังไม่ได้มาเสริฟ์ ด้วยความหิวแล้ว จึงทานผักกันก่อนก็ได้
 |
| น้ำซุปมองโกล |
 |
| ใส่บรรดาผักลงไปให้สะใจ |
ผ่านไปสักพัก เมนูเนื้อสัตว์ของเราก็มาถึงพร้อมๆกับเมนูของทานเครื่องเคียง เซ็ทลูกชิ้น และข้าวเปล่าครับ เนื้อสัตว์ในเซ็ทก็ได้คนละ 1 จานนะครับ ถ้าต้องการเพิ่มสามารถสั่งเพิ่มแยกได้ ราคาตามเมนูเลยครับ
 |
| สันคอหมู |
 |
| เบคอน |
 |
| ข้าวสวย |
 |
| เซ็ทลูกชิ้น |
 |
| เมนูทานเล่น |
หลังจากจุ่มลวกเบคอน สันคอหมู บรรดาเส้นต่างๆ และผักจำนวนมาก เราก็เริ่มรู้สึกอิ่มกัน เมื่อบอกพนักงานให้ทำการคิดเงินค่าอาหาร ทางร้านก็จะนำขนมหวานนำออกมาเสริฟ์ให้เราได้ทานกัน ขนมหวานหน้าตาคล้ายน้ำแข็งกับผลไม้ลอยแก้ว แต่จริงๆแล้วส่วนสีขาวจะเป็นเนื้อแป้งคล้ายๆระหว่างแป้งโมจิกับแป้งไดฟุกุ ส่วนสีส้มจะเป็นแอปริคอท
สรุปรสชาติอาหารโดยรวม ตามความเห็นส่วนตัวนะครับ รสชาติและสัมผัสของเนื้อหมูสันคอและเบคอน เป็นเนื้อหมูอย่างดี หั่นมาได้บางเหมาะสมกับการทานชาบู จุ่มลงน้ำเพียงไม่กี่วินาทีก็พร้อมทานคู่กับน้ำจิ้มพอนสึ อร่อยครับ น้ำซุปมองโกล รสชาติอ่อนๆ ทานแล้วรู้สึกว่าสบายท้องดีครับ ไม่เค็มเมื่อเราทานไปนานๆ อาจจะเพราะมีปริมาณของเนื้อสัตว์ลงไปน้อยมาก เมื่อเทียบกับปริมาณผักที่ใส่ลงไป
ข้าวเปล่า ก็เป็นข้าวญี่ปุ่นเหนียวนุ่มกำลังดี สำหรับเมนูเครื่องเคียงอันนี้ ไม่ค่อยประทับใจครับ เบคอนพันเห็ดเข็มทอง ก็รสชาติปกติเฉยๆ ผักสดราดน้ำมันงา สำหรับน้ำราด ออกแนวแอบเค็มไปมากอยู่ครับ และสำหรับอย่างสุดท้าย รสชาติคลุมเครือครับ จะบอกว่าอร่อย ก็ไม่เต็มปาก จะบอกว่าทานไม่ได้ มันก็ปะแล่มๆ ด้านข้างนอกเหมือนคล้ายแป้งขนม ห่อด้วยไส้ข้างใน แต่สำหรับส่วนตัวกระผมต้องขอบอกว่า ดีแล้วที่ได้มาแค่ 2 ชิ้น ถ้ามากกว่านี้ก็ทานไม่ไหวเหมือนกันครับ
ในส่วนของผัก ผักสดทุกรายการครับ และสำหรับเมนูเส้น ที่ชอบมากที่สุดคงจะเป็นเส้นบุก กรุบๆทานแล้วอร่อย สำหรับเส้นอื่นๆ อุด้งออกแนวแป้งหนามาก ลวกยังไงก็ไม่นุ่มเหมือนในร้านพี่บาบีกอน วุ้นเส้นก็อร่อยปกติครับ สำหรับขนมหวานอันนี้เพิ่งเคยทานเป็นครั้งแรกครับกับเมนูนี้ น้ำคล้ายน้ำบ๊วย ทานคู่กับแป้งและแอปริคอท ก็อร่อยแปลกๆดีครับ แต่สงสัยจะไม่ใช่ทางของผม
ความคุ้มค่าสำหรับร้านนี้ ถ้าเป็นสายทานเรื่อยๆ เน้นผัก เนื้อสัตว์นิดหน่อย นั่งพูดคุยกันไปสบายๆ ไม่จำกัดเวลา ก็นับว่าคุ้มค่าทีเดียวที่จะมาทานกันครับ แต่สำหรับส่วนตัวเราและแฟน รู้สึกว่าราคาร้านนี้แอบแรงไปสักหน่อย และในราคาประมาณนี้หรือเพิ่มอีกเพียงนิดหน่อย สามารถทานเนื้อหมูคุณภาพระดับนี้ได้ในปริมาณแบบไม่จำกัดเลยครับ
