ปัจจุบันนี้แทบทุกจังหวัดจะมีตลาด ถนนคนเดิน เป็นสถานทีี่ท่องเที่ยว ที่นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่นิยมไปเพื่อทานอาหาร ซื้อสินค้าท้องถิ่น ซื้อของฝาก และถ่ายรูปที่ระลึก ที่จังหวัดสระบุรี ก็มีเช่นกัน ตลาดต้าน้ำโบราณบ้านต้นตาล ตลาดตั้งอยู่ใกล้กับอำเภอเมือง จ.สระบุรี เพียง 5 กิโลเมตรกว่าๆ ที่ตลาดแห่งนี้จะเปิดให้บริการเฉพาะวันอาทติย์ เป็นตลาดของชาวยวน ที่ขายอาหารพื้นเมือง ในราคาที่ไม่แพง
สำหรับการจอดรถ มีให้บริการทั้งจอดฟรีทางด้านหน้า และแบบเสียเงินค่าบริการ 20 บาทด้านข้าง อันนี้แล้วแต่จังหวะของแต่ละท่านนะครับ ว่าโชคดีมาพอดีเจอที่จอดว่างหรือเปล่า ที่นี่พ่อค้าแม่ค้าแต่งตัวพื้นบ้านชาวยวน มีจำหน่ายขายทั้งขนม อาหาร ผักสด ผลไม้ น้ำดื่มหลากหลาย และของที่ระลึก
ตัวตลาดภายใน ตั้งอยู่ในโซนมีหลังคา สามารถเดินจับจ่ายได้แบบไม่ร้อน แม้ท่ามกลางแดดจัด
 |
| ด้านหน้าตลาด |
 |
| ป้ายด้านในตลาด |
ตั้งแต่ปากทางเข้าตลาด จนถึงด้านใน ก็จะมีอาหารมากมายจำหน่าย วันนี้เรามาถึงในเวลาประมาณเกือบเที่ยง มีหลายร้าน อาหารเริ่มใกล้จะหมด เราเลือกที่จะเดินดูให้ทั่วทุกร้านก่อน จะได้ตัดสินใจว่าจะซื้ออะไรทานดี
หลังจากที่เราเดินสำรวจดูร้านอาหาร และเล็งอาหารที่ถูกใจไว้แล้ว จากในตอนแรกตั้งใจจะทานที่ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือทางด้านซ้ายมือ เพราะมีโต๊ะและเก้าอี้ให้นั่ง เพราะซุ้มร้านอาหารส่วนใหญ่ไม่มีที่ให้นั่งทาน แต่เมื่อเดินมาจนสุดด้านในของตลาดต้าน้ำ จะพบกับแพขนาดใหญ่ แข็งแรง และมีหลังคา อยู่บนแม่น้ำ ถึง 3 หลัง เชื่อมต่อกับบนพื้นดิน
เดินไปอ่านป้าย จึงทราบ่วา ที่ตลาดต้าน้ำ มีให้บริการเสื่อ ขันโตก วางไว้บนแพ ให้นักท่องเที่ยวสามารถหยิบมาใช้งาน สำหรับการทานอาหารที่ซื้อมาจากภายในตลาด โดยให้บริการฟรี ไม่คิดค่าใช้จ่าย เมื่อเห็นดังนั้น จึงตัดสินใจที่จะไปซื้ออาหารจากหลายๆร้านที่เล็งไว้ในตอนแรก ใช้เวลาเพียงไม่นาน อาหารและขนมหลากหลาย ก็มาอยู่ในมือของเราสองคน เดินกลับไปที่แพ หาพื้นที่วางปูเสื่อ และหยิบขันโตกมาวางอาหารสำหรับทาน
 |
| หมดนี่ทานกันสองคนนะคร๊าบ |
 |
| จัดวางใส่ขันโตก เตรียมพร้อมทาน |
 |
| โตกอาหารคาว |
 |
| โตกอาหารหวานและเครื่องดื่ม |
ขอสรุปรสชาติอาหารและขนมที่เราซื้อมาทานกัน ตามความเห็นส่วนตัวนะครับ ก่อนอื่นขอชื่นชมที่ตลาดต้าน้าแห่งนี้ครับ ที่ตลาดนี้แม่ค้า พ่อค้า ใจดีมากๆครับ เรามากันสองคน อยากทานหลายๆอย่าง ถ้าซื้อทุกอย่างที่อยากทาน ไม่น่าจะทานกันหมด แต่สำหรับที่นี่ แทบทุกร้านมีแบบแบ่งขายครับ ชิ้นเดียวก็ขาย และขนมส่วนมากเริ่มต้นที่ชิ้นละ 5 บาท
อย่างแรกที่เราเริ่มทานกันคือ ผัดหมี่ไท-ยวน อาหารพื้นเมืองที่หลายคนบอกว่า มาแล้วห้ามพลาด เราก็เลยจัดมาเป็นอันดับแรกครับ มีทั้งแบบใส่ถุง (20บาท) และแบบใส่กระทง (10 บาท) เราเลือกแบบใส่กระทง เพราะอยากลองชิมก่อน ถ้าซื้อเยอะๆมาแล้วโดน จะสะเทือนใจที่ต้องทานให้หมด จะทิ้งก็เสียดายของ แต่อันนี้รสชาติออกแนวกลมกล่อมครับ เข้มข้นกว่าหมี่กะทิ แต่รสชาติอ่อนกว่าผัดไทยที่เคยทาน
ต่อด้วย ไข่ปาม ร้านป้อจายขายไข่ หน้าตาดูคล้ายไข่ตุ๋นอยู่ในกระทงใบตอง ด้านบนเกรียมๆ ด้านในอ่อนนุ่ม ตอนซื้อพ่อค้าจะถามว่า ใส่ซอสถั่วเหลืองกับพริกไทยเลยไหม เราจะทานกันที่นี่ ก็เลยให้ใส่มาเลยครับ สำหรับรสชาติ ไม่เข้มข้นเหมือนไข่ตุ๋นนะครับ รสชาติทานได้ ราคากระทงละ 10 บาทอีกเช่นเดิม
ห่อหมกปลากราย มีทั้งแบบใบยอและกะหล่ำปลี ในราคากระทงละ 10 บาท รสชาติเนื้อห่อหมกก็เข้มข้นดีครับ ไม่เผ็ดมาก ด้านล่างให้ผักมาในปริมาณครึ่งนึงของตัวกระทง เมนูนี้ทานแล้วถูกใจเป็นการส่วนตัว และรู้สึกว่าใบยอเข้ากับเนื้อห่อหมก มากกว่ากะหล่ำปลีครับ ก่อนกลับก็ไปเหมามาอีก 25 ห่อ กลับไปฝากคนที่บ้านครับ
ปลาแนม เป็นเมนูที่เห็นแล้วเกิดความอยากทานขึ้นมาทันที เพราะไม่ได้ทาน ไส้กรอก-ปลาแนม ที่บางลำภูมานานมากแล้ว เห็นที่นี่มีขาย ก็จัดซื้อมาทันทีครับ ในราคากล่องละ 20 บาท พร้อมให้ใบชะพลูมา 1 ถุง สำหรับทานกับปลาแนม รสชาติทานได้ครับ
กุ้งฝอยทอดเป็นแพ อันนี้เมนูโปรดของแฟน ทันทีที่เห็น แฟนก็เดินเข้าไปสั่งซื้อเลยครับ ที่ร้านจะมีจำหน่ายหลากหลายของทอด ทั้งปลาหมึกแพ และเนื้อปูทอดเป็นแพ สำหรับราคา ไม่แน่ใจครับว่า 10 หรือ 15 บาท ต่อ 1 แพ รสชาติ ทอดมาได้กรอบมากๆ แฟนบอกว่าทานได้
ข้าวเกรียบปากหม้อญวน ไหนๆก็มาตลาดชาวยวน ก็ขอลองทานปากหม้อญวนที่นี่สักหน่อยครับ แป้งที่ห่อค่อนข้างหน้าไปนิดนึง ไส้ข้างในอร่อยครับ น้ำจิ้มรสชาติอ่อนๆ ราคากล่องละ 30 บาท ทานได้แต่ไม่ค่อนโดนใจครับ
เมนูอาหารคาวสุดท้ายที่จัดมา ก็คือแหนมครับ อันนี้เป็นความชอบส่วนตัว เห็นเป็นต้องซื้อ ถามคุณป้าคนขายว่า เปรี้ยวไหม ป้าคนขายบอกว่าไม่มาก เพราะที่นี่เราไม่ได้ใส่ดินประสิวให้เปรี้ยวแบบที่อื่น ขายในราคาลูกละ 5 บาท แต่แพคใส่ถุงแล้ว ถุงละ 10 ลูก ทำให้ซื้อมาในราคา 50 บาท รสชาติไม่เปรี้ยวเลยครับ ตัวเนื้อแหนมไม่ค่อยเกาะกัน ออกแนวร่วนๆ ก็ทานได้ครับแต่ไม่โดนใจ
เครื่องดื่ม เราซื้อเป็นน้ำกระเจี๊ยบแก้วใหญ่ มาทานด้วยกัน คือมีแก้วขนาดเดียว ราคา 20 บาท เป็นแก้วค่อนข้างใหญ่ เลยตัดสินใจซื้อแก้วเดียวแบ่งกันทานดีกว่า รสชาติไม่หวานมาก อมเปรี้ยวน้อยๆ ทานแล้วสดชื่นดีครับ
ขนมถังแตก ขนมกง และขนมฝักบัวอัญชัน ราคาชิ้นละ 5 บาท ขายคนละร้านกันนะครับ แต่ขอพูดถึงทีเดียวเลย ขนมถังแตกอร่อยไม่หวานมาก เนื้อแป้งนุ่ม ไส้ข้างในหอมอร่อย สำหรับขนมกง ก็ทอดได้กรอบดี รสชาติปกติ ทานได้ สำหรับขนมฝักบัวแฟนทานบอกว่า ก็ปกติ ทานได้
ขนมถ้วย ขนมฟักทอง ขนมกล้วย ด้วยขนมถ้วยในถ้วยตะไล เป็นขนมสุดโปรดของแฟน แต่ด้วยความอยากชิมขนมอย่างอื่นด้วย เลยขอแม่ค้าให้ใส่ผสมกันมาเลย ซึ่งแม่ค้าก็ใจดีครับ จัดมาให้ในกล่องราคา 30 บาท รสชาติขนมถ้วยกลมกล่อมอร่อย ขนมฟักทองก็หอมฟักทอง แต่รู้สึกว่าเนื้อแป้งแน่น่ไปสักหน่อย
ขนมเปี่ยง ชื่อขนมที่ไม่คุ้นหู ทำจากข้าวเหนียวดำ เราก็เลยซื้อมาลองชิมกันครับ อันนี้ทานไปกันคนละคำ ขนมเปี่ยงรสชาติไม่ได้ออกหวาน จะเรียกว่าไม่อร่อยก็ไม่ใช่นะครับ แต่ถ้าจะบอกว่าอร่อยเลย ก็รู้สึกมันไม่ใช่ เรียกว่าไม่ถูกปากเราสองคนล่ะกันครับ ราคาไม่แพงด้วยนะครับ กล่องละ 10 บาท
สุดท้าย ที่ขนมโมเลนกล้วยทอด ในราคาถุงละ 20 บาท ตอนแรกที่เห็นก็งงๆครับ ว่าคืออะไร พ่อค้าบอกว่า เอากล้วยตากมาชุบแป้งแล้วทอด รสชาติอร่อยถูกใจเป็นอย่างมาก หลังจากทานกันแล้ว เราก็ไปซื้อกลับบ้านอีก 6 ถุงครับ รสชาติคล้ายๆขนมปังไส้สับปะรด แต่ให้ความรู้สึกนุ่มนวลกว่า เนื้อกล้วยตากไม่หวานจนแสบคอ เนื้อแป้งทอดก็ไม่แข็ง ทานแล้วละมุน เผลอแป๊บเดียวหมดถุงครับ
หลังจากทานกันอิ่ม ก็นั่งรับลมเย็นๆที่พัดมาเรื่อย พร้อมกับฟังเสียงเพลงไทย ที่เปิดคลอเบาๆ จากทางตลาดน้ำ ซึ่งน่าจะเปิดตลอดทั้งวันครับ แต่ช่วงทานด้วยความหิว เราไม่ได้สนใจฟังกันเลย มาได้ยินตอนอิ่มแล้ว สถานที่นี้เหมาะกับการมาพักผ่อนจิตใจ สัมผัสวิถีเรียบง่าย มีห้องน้ำให้บริการด้านหน้า ก่อนจะกลับมองเห็นว่าบนแพมีให้อาหารปลา แฟนจึงไม่รอช้า รีบไปซื้อขนมปังทันที ปลาที่นี่มีจำนวนไม่มากนะครับ จะค่อยๆมาทานอาหารกัน ไม่พรึบพรับ แบบโยนแวบหายเหมือนที่อื่น
 |
| ขนมปังสำหรับน้องปลา |
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น