แป๊ะราดหน้า มหาชน

            ร้านแป๊ะราดหน้า มหาชน เป็นร้านที่เคยมากินแล้วหลายครั้ง ตั้งแต่สมัยที่ยังไม่ได้ปรับปรุงตกแต่งร้านใหม่ มีโซนห้องแอร์ มีสระน้ำเลี้ยงปลาคารฟ์แบบทุกวันนี้ วันนี้มีโอกาสไปกราบหลวงปู่บุญฤทธิ์ที่ วัดสวนทิพย์ ออกจากวัดในช่วงเกือบเที่ยง เลยตัดสินใจไปทานกันที่ร้านแป๊ะราดหน้า ตั้งอยู่แถวสนามบินน้ำ 

           เมื่อมาถึงร้าน ก็ต้องหาที่จอดรถกันก่อนนะครับ ทางร้านก็มีลานจอดรถอยู่ข้างๆติดกับตัวร้านเลย แต่อาจจะไม่เพียงพอกับความต้องการ อันนี้ก็วนๆหากันสักหน่อยครับ อย่างวันนี้เรามาถึงในช่วงเที่ยงวัน ซึ่งเป็นช่วงที่ลูกค้ามาใช้บริการค่อนข้างมาก จึงลงมาจองคิวโต๊ะกันก่อน เดินเข้ามาภายในร้าน จะมีน้องพนักงานคอยแจกบัตรคิว ให้พร้อมกับใบรายการอาหาร ให้ทำการเลือกดูกันก่อนระหว่างรอโต๊ะได้เลยครับ

                ทางร้านก็ยังคงมีเมนูพิเศษด้วยนะครับ สำหรับเมนูพิเศษอย่าง หอยนางรมตัวใหญ่ นำมาทำออส่วน ตัวละ 70 บาท ใส่สามตัวก็ราคา 200 บาท หรือต้องการเปลี่ยนบางเมนูให้ใส่เนื้อสัตว์ท่ี่เราต้องการ หรือจะเพิ่มเมนูอะไรเป็นพิเศษ อันนี้สามารถบอกน้องพนักงานให้เขียนเพิ่มให้เรา หรือจะเขียนใส่เองลงตรงที่ว่างในใบกระดาษก็ได้เช่นกันครับ

                 พวกเราได้คิวที่ 8 กันครับ โดยก่อนหน้าที่มาถึง เพิ่งจะเรียกคิวที่ 5 ไป นั่งเลือกเมนูรอประมาณ 10 กว่านาที น้องพนักงานก็มาเรียกว่า ได้โต๊ะแล้ว ให้เดินมานั่งที่โต๊ะได้เลย ขั้นตอนนี้เราสามารถส่งรายการเมนูที่ทำการเลือกให้น้องพนักงานได้เลยครับ หลังจากนั่งที่โต๊ะใช้เวลาอีกประมาณเกือบ 10 นาที อาหารที่เราสั่งก็ทำการทะยอยมาเสริฟ์ครับ โดยทางร้านจะมีจานแบ่งให้บริการลูกค้าแทบทุกโต๊ะครับ เพราะหลายท่านก็จะสั่งอาหารมาแบ่งกันทาน เพื่อที่จะได้ทานได้หลายๆอย่าง

โกยซีหมี่ทะเล

ข้าวทะเลผัดผงกะหรี่

ออส่วน

กุ้งผัดพริกเกลือ

ออส่วน

ข้าวปลาผัดคื่นช่าย

                  ในวันนี้เราไม่ได้สั่งเมนูราดหน้ากันนะครับ เนื่องด้วยความรู้สึกส่วนตัวว่าน้ำราดหน้าที่นี่ค่อนข้างเข้มข้นแอบเค็มเล็กน้อย และถึงจะให้เครื่องมาปริมาณชิ้นใหญ่ แต่ให้ปริมาณผักมาน้อยมาก ทำให้ไม่ถูกจริตส่วนตัวครับ แต่ก็ยังคงสั่งเมนูโกยซีหมี่ทะเลมาทานกันครับ รสชาติโดยรวมอร่อยดีนะครับ เส้นโกยซีหมี่ทอดมากรอบกำลังดี มีใส่หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ตัวใหญ่มาให้ด้วยครับ แต่รู้สึกว่าแอบเหนียวครับ เคี้ยวนานมาก 

              เมนูต่อมาที่มาถึงจะเป็นออส่วนหอยนางรมครับ ด้วยเราสั่งกันเป็นหอยตัวใหญ่ จึงทำให้จานนึงจะมีหอยมาแค่ 3 ตัวนะครับ รสชาติเนื้อสัมผัสของหอยนางรม มากำลังดีครับ นุ่ม ยังคงได้สัมผัสหวานของหอยนางรมอยู่ แอบมีแป้งมันบางส่วนที่มาเป็นข้นๆไม่แตกตัว แต่ก็ไม่มากเท่าไร

               กุ้งผัดพริกเกลือ มาเป็นกุ้งตัวใหญ่ครับ เครื่องเทศด้านบนที่โรยลงมากรอบ เผ็ด กำลังดี ต่อด้วยข้าวทะเลผัดผงกะหรี่ อันนี้รสชาติเข้มข้นอร่อยดีครับ ปลาหมึกหั่นมาเป็นชิ้นใหญ่ๆ หนา สะใจครับ สุดท้ายด้วยข้าวปลาผัดคื่นช่าย รสชาติอร่อยดีครับ ทานคู่กับข้าวแล้วกำลังดี

             รสชาติทั้งหมดที่สรุปมาเป็นไปตามความรู้สึกส่วนตัวของครอบครัวเรานะครับ วันนี้ที่มาทานจริงๆแล้วเราสั่งออส่วนทั้งหมด 3 ที่ โดย 2 ที่ ทานที่ร้าน และใส่ถุงกลับบ้านอีก 1 ที่ แล้วจานแรกของออส่วนก็มีหอยนางรม 3 ตัวปกติครับ แต่จานที่ 2 มีแค่ 2 ตัว อันนี้ทานไปแล้ว 1 ตัว ถึงรู้สึกได้ว่า อ้าว ทำไมหอยเหลือแค่ตัวเดียว จึงแจ้งกับทางน้องพนักงาน ตอนแรกจะนำจานที่เราทานแล้วกลับไปทำเพิ่มให้ใหม่ แต่ทางเราบอกว่า ขอแค่นำหอยใส่ถ้วยมาเพิ่มให้ก็ได้ เพราะทานไปแล้วบางส่วน ระหว่างรอทางน้องพนักงาน เราก็เริ่มลังเลกับถุงที่ใส่กลับบ้าน ว่ามีหอยกี่ตัว จะมองส่องก็มองไม่เห็นทั้งถุง จึงเรียกน้องพนักงานอีกรอบ ขอให้นำหอยนางรมออส่วนในถุงลองไปตรวจสอบดูให้หน่อยว่ามีกี่ตัว

              ผ่านไปประมาณ 10 นาที น้องพนักงานที่เป็นคนคอยจัดคิวโต๊ะ เดินกลับมาชี้แจงทางเราว่า หอยนางรมที่มี 3 ตัว มีแค่จานเดียว เนื่องจากทางครัวมีหอยนางรมตัวใหญ่ไม่พอ เลยทำการกระจายมาให้ จึงทำให้ในจานที่ 2 มีหอยแค่ 2 ตัว และในถุงก็มีหอยแค่ 2 ตัวเช่นกัน และทางร้านจะทำส่วนลดราคาให้ เพราะหอยมีไม่พอ หลังจากทานเสร็จ จึงทำการเรียกเก็บเงินครับ ในบิลจะเห็นว่า ทางร้านคิด 3 จาน จากปกติ จานที่มีหอย 3 ตัว จานละ 200 บาท คิดเป็น จานละ 100 บาท 3 จานแทนครับ 

            โดยส่วนตัวชอบการจัดร้านแบบสมัยก่อนมากกว่าครับ เพราะรู้สึกว่าโต๊ะที่นั่งจะมีมากกว่าแบบนี้ ถึงจะไม่มีเครื่องปรับอากาศ แต่กลับรู้สึกโปร่งดีครับ มีโอกาสก็ลองมาทานเมนูพระเอกของทางร้าน ราดหน้ากันนะครับ มีให้เลือกมากมายหลายราคา ตามกำลังทรัพย์ของแต่ละท่านครับ

บิลค่าอาหาร